これからはビールに枝豆の美味しい季節ですね。昔は夏休みともなると、夕方縁側で枝豆の葉っぱについている虫と格闘しながらさやを枝からぽきぽき取ってざるにためるのが私の仕事でした。

でも今や真冬でもふっくらした大きな枝豆が簡単にいただけます。

枝豆入りひじき

中国産冷凍餃子の問題、まだ真相もわからず何とも言えませんが、以前から意識はしていたものの、あれ以来私は確実に国内産食材を求めるようになりました。

でも冷凍枝豆で国内産というのは近隣のスーパーにはないですね。
今回使用したニッスイ「塩味茶豆」400g台湾産。　国産がないので妥協・・・というのが正直なところです。　ライフ浅草店で374円。

ネットのお取り寄せでは山形鶴岡産だだ茶豆の冷凍売っていました!こちらは300g840円に送料クール代がプラスされます。うーん、微妙な価格。でも一度頼んでみようかな。

きょうこさん

「枝豆と私」

いよいよ春本番！

私が毎日愛犬と散歩している児童公園にはバーベキュー広場があり、この季節、新緑を求めて連日多くの人達が早くから予約をしてバーベキューを楽しんでいます。

そこで必ず目にするのがテーブルのど真ん中にでんと置かれた枝豆の山！この季節、生のものはまだないわけで明らかに冷凍ものですが、老若男女、それぞれの手が休みなく枝豆に伸びてお酒を飲む席での一番人気です。

冷凍食品にはあまり縁のなかった私ですが、枝豆だけは冷凍ものを愛用していました。勿論、とれたてのものは豆の独特の香りが口中に広がり、とても美味しいのですがスーパーで枝付きを買っても小さいのやら虫くいやら・・・枝からはずす手間をかけても使えるのは半分なんて事もよくあります。

その点、冷凍ものは粒が揃っていて短時間で食卓に出せるし、不意の飲んべぇのお客様にもとりあえず枝豆をお出ししてその後メニューを考えられるのでとても重宝していました。

今まで私はゆでるタイプを愛用していましたが、今回初めて冷水でできるものを２種類購入してみました。

ひとつはジェイティフーズ「流水枝豆」で塩味のないもの、二つ目はやはりジェイティフーズ「黒豆の枝豆」でこちらは塩味つきです。
共に原産国は中国となっており、今般、餃子で問題になっているのでとても迷いましたが、ハッキリと「自社管理のもと指定原料のみ使用しました」という表示があったので信頼して購入しました。

「流水枝豆」をレシピ通り５分間流水にさらして塩を振っていただきました。豆の香りは少ない様に感じましたが、歯ごたえもあり美味しかったです。
「黒豆の枝豆」は大豆よりも甘みがありましたが、粒も小さく、見た目もどうしても黒っぽくなるのと、時間通りでは幾分柔らかく感じました。

枝豆とごぼうとにんじんのかき揚げ

イトーヨーカ堂で４０％引きだったので「流水枝豆」が１２５円、「黒豆の枝豆」が１３８円で購入しました。

なおさん

「１年中大好きな枝豆が食べられる！」

主人と私は豆製品が大好きです。

その中でも枝豆は特に好きで夏の暑い間は毎日でも頂いています。

以前テレビで、枝豆がスタミナ不足の解消や肝機能の働きを良くし、飲み過ぎ、二日酔いに効果があると聞いてからは、お酒の好きな主人の健康も考えて益々好きになってしまいました。

ただ一年中枝豆が売っている訳ではないのが悩みのタネ、と思っていたら、ある時スーパーの冷凍食品コーナーで冷凍枝豆発見、それも茶豆！！特に茶豆は大好きなので早速買ってみました。「ニッスイの塩味茶豆」です。

ただ、最近問題になっている中国製冷凍食品の事もあり、パッケージの裏を見ると台湾産のものでしたので安心しました。

流水解凍、自然解凍、電子レンジの解凍など色々な方法があるのも結構魅力的です。今回は自然解凍にしました。

袋からだしてさっと水で洗い、ざるに乗せて約１時間半そのままにするだけ。（冬場はレンジか流水がお勧め）食べてみると、ほどよく塩味が効いて茶豆のコクと良い香りがしてきます。
こんな茶豆がいつでも食べられるなんて嬉しい～！！

大好きな枝豆ですが４００グラム入りなので一度に全部は頂けません。時には半分使って残りは冷凍しても良いのですが、少し余ってしまう事もあります。

そういう時は食事のあとの簡単デザートにも使えます。

超簡単ずんだもち

ニッスイ塩味茶豆４００グラム入り　東急ストア横浜菊名店にて２７９円でした。