冷凍食品（冷食）・冷凍野菜・お弁当の売上・取扱ランキング・ニュース

開講挨拶

水産タイムズ社　社長　越川 宏昭
日本冷凍食品協会　会長　垣添 直也　氏

「外食産業が求める食品のあり方」

（株）グリーンハウス　社長　田沼 千秋　氏

●当社の経営理念
●食材調達の現状と課題
●消費者が求める安全な食品

「誰にでもできる物流改革」

ティーエルロジコム（株）　営業本部　松村 直幹　氏

●収益性の向上につながる物流改革
●「改革」は自らが変わること
●在庫を減らせば欠品も減る

「宅配業の将来展望と冷凍食品」

らでぃっしゅぼーや（株）　社長　緒方 大助　氏

●らでぃっしゅぼーやが目指しているもの
●冷凍食品に対する期待
●生産者、メーカーの全国ネットワーク「Radixの会」
●宅配事業の将来展望

「『市場』としての中国を攻略する」

北海道大学大学院　准教授　遊川 和郎　氏

●「工場」から「市場」としての中国
●消費の構造変化をとらえる
●中産階級、富裕層を分析する
●中国人のライフスタイルと食生活

「変化する冷凍食品の成長戦略」

マルエツ（株）　日配食品部長　坂巻 秀雄　氏

●冷凍食品部門の現状について
●食トレンドおよびニーズの変化
●安心安全のインスペクトおよびトレース対応
●０８年新商品の動向と課題を踏まえてのアクション対応
●０８年度戦闘的商品開発、実施施策について

「ネット出前で新たな食市場を創造」〜少子高齢化時代の成長戦略

夢の街創造委員会（株）　社長　中村 利江　氏

●いまなぜネットで出前なのか
●「出前館」の現状と将来展望
●冷凍食品業界への提言「新発想で閉塞感を打ち破れ」

パネルディスカッション
テーマ「冷凍食品の可能性に挑む」

●冷凍食品だからできる、新しいモノづくり
●食の信頼を取り戻すために
●市販用・業務用両市場の可能性を広げるために
●コスト高への対応策　●価格は誰が決めるのか
●脱全品特売の現実と今後の期待

【出席者】

味の素冷凍食品　専務　近藤 直　氏

イズミヤ　日配部長　田渕 正純　氏

フードプロデューサー　小倉 朋子　氏

【司会】

水産タイムズ社　社長　 越川宏昭