冷凍食品（冷食）・冷凍野菜の売上・取扱ランキング

開講挨拶

(株)水産タイムズ社 代表取締役社長 佐藤巳喜夫
一般社団法人　日本冷凍食品協会　会長　伊藤　滋　氏

《基調講演》「食品行政の取り組みと展望」（仮題）

農林水産省　食料産業局長　井上　宏司　氏

「外食市場を深耕する〜吉野家グループ『はなまる』の戦略〜」

株式会社はなまる　代表取締役社長　成瀬　哲也　氏

「新商品開発の新たな切り口〜10の社会変化と脱・常識のヒント〜」

株式会社電通マクロミルインサイト
人と生活研究所　所長　和田　久美　氏

「食品表示、これからの課題」

宮城大学　名誉教授　池戸　重信　氏

「新たなる冷凍技術へのチャレンジ
〜氷制御物質の秘めたる魅力〜」

関西大学　化学生命工学部　教授　河原　秀久　氏

昼　食

※お弁当を用意しております

「ザクとうふの哲学
〜相模屋はいかにして業界�ｂPになったか〜」

相模屋食料株式会社　代表取締役社長　鳥越　淳司　氏

「トーホーグループの取り組み〜現在そしてこれから〜」

株式会社トーホー　代表取締役社長　上野　裕一　氏
（4月18日付で代表取締役会長）

パネルディスカッション「さらなる成長への挑戦」

【パネリスト】

日本水産株式会社　家庭用食品部　部長
中野　博史氏

日東ベスト株式会社　取締役　東京支店長
阿部　正一氏

三菱食品株式会社　低温事業本部　市販用低温食品本部
冷食冷菓グループ　部長　伊藤　善之氏
（4月1日付で低温事業本部戦略オフィス）

旭食品株式会社　常務取締役　商品統括本部長
竹内　紘之氏 （旭フレッシュ株式会社社長を兼務）

【進行】

株式会社水産タイムズ社　取締役冷食タイムス編集長
去石　誠一