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第1回　冷食ＷＥＢセミナーアーカイブ配信のご案内
『冷凍食品業界の現状を解き明日を考える』

日時・詳細

2021年4月19日（月）10時〜5月2日（日）20時

講師：山崎佳介　国分グループ本社取締役常務執行役員　低温フレッシュ統括部長
兼　国分フードクリエイト代表取締役社長

竹永雅彦　ニチレイフーズ代表取締役社長

所要時間：１時間30分
受講方法：ＷＥＢ配信(Vimeo)
聴講料金：１人5,500円（税込み） ※4月13日のライブ配信を視聴した方は、無料で視聴できます。 申込締切：2021年4月28日（水）

主催：株式会社 水産タイムズ社（冷食タイムス）
TEL：03-3456-1411　FAX：03-3456-1416
E-mail：suisan@suisantimes.co.jp

セミナー内容

テーマ『冷凍食品業界の現状を解き明日を考える』

13日のセミナーで両社長は、�@2020年を振り返って、�Aコロナ禍を経験してわかったこと、�B広がった冷凍食品利用層を惹きつけ、拡大するための策――を議論したうえで�C今後考えるべき取り組みについて意見を交わしました。
　中でも「広がった利用層を惹きつけ拡大するため」の策では、わずか１年間で家庭用冷凍野菜の市場が300億円も成長した点に注目。冷凍素材品が需要を増加している一方で、業務用はさらに加工度の高い冷凍食品を求めている実態を浮き彫りにしました。
　「今後の課題」の１つ、賞味期限表示については、「年月表示」を求める卸と、トレースのため「年月日表示」の必要性を指摘するメーカーの立場がぶつかり、「業界の議論の盛り上がりを期待する」と問題提起、結論付けることを避けました。

　熱き議論が行われたこのセミナーをアーカイブでご確認下さい。