冷凍食品（冷食）・冷凍野菜・お弁当の売上・取扱ランキング・ニュース

開講挨拶

株式会社水産タイムズ社　社長　越川 宏昭
社団法人日本冷凍食品協会　会長　垣添 直也 氏
（日本水産株式会社社長）

「国分のロジスティクス戦略」

国分（株）取締役物流統括部長　山本 栄二 氏

●会社概要と現況
●国分の志向する一括物流システム
●物流高度化への取り組み

「コープこうべにおける冷凍食品」

コープこうべ　食品部日配・惣菜統括　竹中 久人 氏

●コープこうべにおける「冷凍食品」の位置づけ
●ひとつのカテゴリーとしてみる「冷凍食品」
●くらしのニーズから見た「冷凍食品」
●これからの「冷凍食品」に求めるもの

「冷凍食品メーカーの課題と対応策」
〜事業基盤強化にいかに対処すべきか〜

味の素冷凍食品（株）　代表取締役社長　進藤 大二 氏

●安売り構造からの脱皮と収益基盤の強化策
●国内生産における技術革新とコストダウン
●海外での生産と販売の拡大策
●これからの事業の方向（高齢化対応、企業の社会貢献など）

「量販店への営業＆マーケティング実践ノウハウ」

（株）ウィンテルコンサルティンググループ　代表取締役　市川 晃久 氏

●市場と量販店の現状を分析する
●量販店の分析方法（店舗、商品、自社のチャンス）
●バイヤーとのコミュニケーション手法
●バイヤーの視点で自社商品を分析する

「高齢社会におけるフードビジネスの課題」

女子栄養大学　フードマーケティング研究室教授　高城 孝助 氏

●団塊世代が形成する高齢者予備層（Pre-OPAL）市場
●高齢者予備層世代の特性とは
●ニーズを反映した商品の開発コンセプト
●高齢者予備層世代の消費者への対応策

パネルディスカッション
テーマ「新たな飛躍への挑戦」

【パネリスト】

小売業：（株）三味　社長　小平 昭雄 氏

卸売業：（株）菱食　マーケティング室長　瀬野 泰司 氏

製造業：（株）ニチロ　常務　坂井 道郎 氏

消費者：料理研究家・管理栄養士　牧野 直子 氏

【コーディネーター】

日本大学　助教授・農学博士　木島 実 氏