冷凍食品（冷食）・冷凍野菜・お弁当の売上・取扱ランキング・ニュース
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●マルハニチロ食品坂井社長が「復興宣言」
井出万寿男
（週刊水産タイムス：11/07/18号）
年内に90％生産回復
 | | 坂井道郎社長 |
マルハニチログループでは震災の影響を踏まえ、今年度の売上げ計画を再度練り直し、食品セグメントは売上高２８１２億円（当初計画比５３億円減）、営業利益９３億円（当初計画比１７億円減）を設定した。
ただ、震災で被災した仙台工場や協力会社のゼライス（宮城県多賀城市）が生産を開始。ちくわやゼライスが生産する商品を「復興商品」として、パッケージに「がんばろう東北 がんばろう日本」のロゴを入れて販売している。
「ぶり中骨」など秋の新商品５３品 こうした状況下で行った秋季新商品発表会では５３品（売上げ計画４２億円）、改良品１５品（同８２億円）を提案。
開発テーマは「食べておいしい、だからしあわせ。毎日の食生活に、楽しい時間と空間を演出します」。
缶詰、ねり製品など市販用常温食品は震災で見直された価値を提案。マルハニチロ水産の養殖ブリ「ブリ吉」を使った缶詰「ぶり中骨」や、魚肉ソーセージはどこからでも簡単に開けられる「くるんパック」商品を強化した。
市販用冷食は「たっぷりまぐろのおさかなハンバーグ」、業務用冷凍食品は“ＮＥＷ茶あらい骨なし”シリーズで「ころ鯛」、「アラスカアブラカレイ」など新たな魚種で商品開発した。
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