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●仏ピカールが日本に上陸、イオンが展開 　高橋尚徳 （週刊冷食タイムス：14/11/25号）

前菜から主菜、デザートまで冷食で

　イオンは東京都日野市に２０日グランドオープンした「イオン多摩平の森店」に、フランスの人気冷凍食品専門店「ピカール」の製品を導入したコーナーを日本で初めて設けた。前菜から主菜となる肉・魚料理、パン・デザートまで約５０品目を揃える予定。年内に、首都圏にあるイオン、ダイエーの総合スーパー９店に売場を設け、認知度を高めると同時に消費者の意見を汲み上げる。２０１６年にはフランスと同様に路面店を展開する計画も掲げている。

日本初となるピカールの売場 （イオン多摩平の森）

　冷凍食品売場の一角に、開閉扉付きの冷凍平型ショーケース６台を置いた。ピカールがラインナップしている約１１００アイテムの中から、「食前のおつまみ４種のミニパイ」（３０個、税抜７４０円）や「フランス産フォアグラのスライス」（４枚、２０００円）、「シーフードカクテル」（３００ｇ、１５５０円）、「クロワッサン」（１０個、９０８円）、「モアローショコラ」（２個、７００円）、「洋なしとリンゴのタルト」（１枚、１６５０円）など、フランスで人気が高く、日本人のし好に合うと思われる商品を選んだ。価格帯は４００円後半〜２０００円。

　現時点ではいずれもユーロ圏にある工場で生産し、フランスで販売しているものと同じ商品を輸入している。フライパンや鍋、オーブン、電子レンジなど商品によって調理方法が異なるため、専任の従業員を売場に常時配置し、調理法や食べ方をアドバイスする。

　イオンの小野倫子冷凍食品事業プロジェクトチームリーダーは「単身者からファミリーまで幅広い世帯・年齢層に利用してもらえる商品を揃えた。毎日食べてもらうことを前提としているため、味付けはそれほど濃くない。輸送や関税でフランスでの販売価格より割高になるが、外食するのと比べればリーズナブルだと思う。価値に見合った価格だと納得してもらえるように努める」と語っている。

出足の人気が高いという 「食前のおつまみ」シリーズ

　ピカールはフランスのほか、イタリア、ベルギー、スウェーデンなどに計１０００店舗展開している冷凍食品の専門店。コールドチェーンを非常に重視しているため、イオンは日本に配送する際もピカールの指導に基づき、コンテナに温度計を設置して厳密に管理しているという。

　ピカールの売場を設置する店舗と開店日は次の通り。

　▽イオン幕張新都心店（１１月１８日、千葉市美浜区豊砂）▽東久留米店（１９日、東京都東久留米市）▽幕張店（２１日、千葉市美浜区ひび野）▽東雲店（２２日、東京都江東区）▽品川シーサイド店（２７日、同）▽津田沼店（２８日、千葉県習志野市）
　▽ダイエーいちかわコルトンプラザ店（２９日、千葉県市川市）▽新浦安店（１２月１０日、千葉県浦安市）

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