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●マルコメがあおさ陸上養殖 　橋本武寿 （週刊水産タイムス：24/07/15号）

愛媛で生産、９月に出荷へ

2027年度までに年間収穫量14ｔを めざす

西予市の陸上養殖試験設備

みそ汁の具材で人気、需要年々伸びる

　あおさはみそ汁の具材などとして人気が高く、需要が年々伸びている。一方、温暖化による海水温の上昇などで海藻類全般の収穫量は減少が続いている。あおさの供給不安を解消するとともに、海洋資源の持続的な活用をめざし、陸上養殖による藻場創出に同社は着目した。
　自社生産を模索していた2017年に、藻類の成長因子の研究で、世界で初めてあおさの陸上養殖技術を開発した徳島文理大学の山本博文教授に技術指導を仰いだ。
　用地は愛媛県と西予市の支援を受けることができた。そこで、気候変動などに左右されない生産体制の確立に向け、明浜町にあおさ陸上養殖試験設備を立ち上げた。試験養殖は19年に開始。良好な試験結果をふまえ、24年に事業ベースの５分の１の規模で試験を行い、種苗生産から収穫までの一連の流れを確立した。現在３名体制で収穫量の増産や通年養殖に向けた取り組みを行っている。
　通年養殖では夏季の収穫量が不安定になるため、種の掛け合わせを試みながら、より環境に適した種苗の作出に取り組んでいる。
　増産に向けて養殖のスキームや水槽の形態、撹拌方法について試行錯誤を重ねている。

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