冷凍食品（冷食）・冷凍野菜・お弁当の売上・取扱ランキング・ニュース

開講挨拶

株式会社水産タイムズ社　社長　越川 宏昭
社団法人日本冷凍食品協会　会長　浦野 光人 氏

「購入理由を価格以外の要素にする方策」

（財）流通経済研究所　主任研究員　寺本 高 氏

●社会環境的な課題と冷凍食品業界のチャンス
●消費者の買物行動の理解
●消費者が抱く商品価値の構造の理解

「難局をチャンスに変えるために」

味の素冷凍食品（株）　専務（マーケティング本部長）
近藤 直 氏

●天洋食品事件後の取り組み
●冷凍食品業界でいま何が起きているか
●これからの冷凍食品業界を発展させるために

「食品の安全についての誤解」

東京大学名誉教授　 食の信頼をめざす会会長　唐木 英明 氏

●ガンの原因は普通の食事
●野菜や果物が持つ化学物質
●残留農薬や添加物の危険度
●中国食品の真実
●ポジティブリストの問題点
●報道の役割
●食品関係事業者と消費者の関係

「適量・小分け・使い切り冷凍食品の時代」

（株）ローソン　執行役員商品・物流本部本部長補佐
前田 淳 氏

●ローソンストアの100の概要
●現代社会の冷凍食品に求められるもの
●ローソングループPB「バリューローソン」ヒットの裏側

「問屋が見る冷凍食品市場の可能性」

（株）日本アクセス　商品本部低温商品部長　高橋 宏典 氏

●冷凍食品の販売状況
●冷凍食品を啓蒙する独自の取組み
●安全･安心を確保するシステム
●冷凍食品市場の可能性、今後の展望

「どうなる09年の食料事情」

丸紅経済研究所　所長　柴田 明夫 氏

●世界の食料事情変化
●円高、ドル安、ユーロ安の背景
●中国、東南アジアと日本の食料変化

パネルディスカッション
テーマ「ピンチをチャンスに変える方策を探る」

【パネリスト】

（株）アクリフーズ　社長　羽田 誠一 氏

生活協同組合連合会
ユーコープ事業連合　執行役員　前田 祐滋 氏

（株）ローズコーポレーション
（カスミ惣菜子会社）社長　高塚 進 氏

フードコンサルタント　池田 恵里 氏

【司会】

水産タイムズ社　取締役編集員　 佐藤 巳喜夫