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●平成２０年冷凍食品生産高
国内生産数量４％減 　去石誠一 （週刊冷食タイムス：09/04/21号）

業務用が苦戦、量・額マイナス成長

　（社）日本冷凍食品協会は平成２０年１〜１２月の冷凍食品生産高・消費高を４月１６日発表した。国内生産数量は１４７万１４００ｔ（前年比３.６％減）、生産金額（工場出荷額）は６６６２億円（前年並み）となった。数量は前年の１.１％減に続き２年連続で減少した。協会が自主検査数量から推定していた「２〜３％減」の予想とほぼ一致した。

　業務用は９４万５６００ｔ（３.８％減）・４１８０億円（１.６％減）と数量、金額とも減少。家庭用は５２万５８００ｔ（３.４％減）・２４８２億円（２.７％増）で数量は２年連続の減少だが、金額は前年を上回った。家庭用金額の増加は「原料高騰に伴う製品値上げ効果と推測される」（冷食協）。
　国内生産数量に財務省貿易統計による冷凍野菜輸入数量７７万０６００ｔ（前年比６.２％減）と、協会が調査した調理冷凍食品の輸入数量２３万２２００ｔ（２７.４％減）を加えた消費量は２４７万４２００ｔ（７.３％減）となる。
　冷凍食品の消費量を総人口で割った国民１人当たりの年間消費量は１９.４kgで、前年比７.２％減。消費量が前年比で減少したのは昭和５０年（２.１％減）、平成１４年（２.０％減）、１９年（０.９％減）に続き４回目で、２年連続の減少となる。
　品目別大分類では、国内回帰があったとされる農産物（５.９％増）と菓子類（２４.１％増）が増加したが、水産物（１.７％減）、畜産物（３４.８％減）、調理品（５.４％減）は減少した。　調理食品のうち「フライ類」は１.７％増ながら、「フライ類以外」は８.１％減少した。

餃子８３００ｔ減少
７位から９位にダウン
　餃子の生産数量は３万３２００ｔで前年比２０％減となり、品目別生産数量の順位を前年の７位から９位に落とした。この大幅なダウンは、０８年１月３０日に発覚した天洋食品事件に伴う風評被害の影響。
　餃子生産数量の減少は８３００ｔ。これは「えびフライ」（４０００ｔ）や「いかフライ」（５４００ｔ）、「フレンチフライポテト」（７６００ｔ）の生産数量を上回るボリューム。また１９年の「ほうれん草」生産数量８０００ｔが全て消えた計算になる。

木村専務「年内の回復に期待」
　協会の木村均専務理事は２０年生産統計について、「昨年末に浦野光人会長が発表した２〜３％減という推定値に近い線で着地。中国からの輸入数量が大幅に減少したが、国内生産数量の減少は小幅で済んだ。
　２１年は内食回帰の傾向が根強く、輸入品は依然厳しい環境が続くだろう。業界を取り巻く風向きはまだ良いとは言えないが、今のところ昨年のような大事件が発生しておらず、回復を期待したい」と語っている。

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