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●高値の後遺症でスリ身市場凍る 　辻雅司 （週刊水産タイムス：09/07/13号）

米国Ｂシーズンは大減産

洋上スリミ工船

　近年、欧州における健康志向やＢＳＥ事件を契機に、白身魚であるスケソウダラ・フィレー需要が拡大。米国生産者はスリ身からフィレーへの生産にシフト、価格もユーロ通貨高や経済の過熱も加わり一本調子で値上がりした。スリ身価格もフィレーに引きずられ、米国の生産者主導で値上がり、昨年Ｂシーズンは日本のユーザーである水産ねり製品メーカーの懐事情を無視する形で、昨年Ａシーズン（上期）より、上品質のＦＡ級で１６０円アップのkg６５０円（ＳＡ級は６８０円）と、バブル期の１９９１年に記録したＳＡ級（最上級品質）８１０円に次ぐ超高値となった。
　
欧州フィレー価格は一割下げに
　また、今年はスケソウダラの漁獲枠が昨年の１００万ｔか８２万５０００ｔに削減されたことなどもあり、スリ身価格はＦＡ級で昨年のＡシーズンの価格を１０円ほど下回るkg４９０円に戻されものの、日本側が求めるさらなる大幅な値下げとはならなかった。
　こうした中でＢシーズンのスリ身生産がスタートしているが、昨年の超高値のスリ身価格を嫌った水産ねり製品メーカー各社は、高値となったＦＡ級やＡ級のスリ身の使用を極力避け、低級のＲＡ級スリ身や東南アジアのスリ身を原料に使用したことから、米国産のスケソウダラの上級スリ身の消費が滞り、Ｂシーズンでは全体として３分の１以下の生産となる模様。
　これは日本だけではなく、米国産のスリ身を使用している欧州のスリ身市場も不活発となっていることも減産理由に挙げられる。
　一方、欧州のフィレー市場は、昨年秋の金融危機でロシアや旧東欧の代金決済がうまく機能せず、市場は縮小したが、ドイツや英国など西欧は依然としてフィレーの消費は順調となっている。
　しかし、価格はドルベースの手取りでは１ｔ４２５０ドルが３９５０ドルに１０％ダウンしている。また、米国のフィレー市場も欧州に引きずられて高値となったことから、このところ東南アジアのテラピアなどに市場を奪われている。このため、フィレー市場も好調続きとはいかず、やや陰りも見られている。

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