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●生産者も気づかぬ潜在ニーズ捉え 越川宏昭 （週刊冷食タイムス：13/11/19号）マルハニチロ食品坂井社長、
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| マルハニチロ食品 坂井道郎社長 |
坂井社長は、２０２０年の開催が決定した東京五輪に向けて「１９６４年の東京五輪を契機に冷凍食品が普及・進化したように、期待とニーズが高まる。新しい価値提案やステージに向けた商品開発などに挑戦しなければならない」と課題を示した。
同社の冷凍食品事業については「市販用冷凍食品は増収基調で推移、５％前後で成長している。業務用冷凍食品は前年クリアがやっとの状態で、コストの上昇が収益を大きく圧迫している」と説明。また「原料高と為替差損で約４０億円の負担になるが、ほとんどヘッジできず、損益的に厳しい状態が続く」とした。
食品セグメントの４～９月の売上高は約１５０億円の増収だが、「うち約６０億円が（前期から連結に加わった）ヤヨイ食品の売上高」と説明した。さらに「食品セグメントの年間売上高３千億円の半分、１５００億円を占める冷凍食品の事業規模を２千億円へもっていきたい」と考えを示した。
来年４月１日付でグループ６社が統合、新会社「マルハニチロ㈱」が誕生する件については、「狙いは資本の強化、効率経営、グループの経営資源の有効活用など」であることを改めて強調した上で、「キーワードはマーケティングと情報解析の２つ」だと語った。
坂井社長はマーケットの変化を分析しながら、「メーカーは今まで以上の革新と進化が不可欠」、「生活者自身も気づかない潜在的なニーズを気づかせる商品やサービスを提供すべきだ」と主張した。
