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●イオン「奄美うまれ生本まぐろ」発売 　井出万寿男 （週刊水産タイムス：15/06/08号）

マルハニチログループの奄美養魚が養殖

「奄美うまれ生本まぐろ」をPRする マルハニチロの米岡専務（中央）、 イオンリテールの土谷専務（右）、 奄美養魚の岡野部長

　商品発売イベントが４日、イオン葛西店（東京・江戸川区）で行われ、マルハニチロの米岡潤一郎代表取締役専務、奄美養魚の岡野浩也生産部長、イオンリテールの土谷美津子取締役専務執行役員食品商品企画本部長が「奄美うまれ生本まぐろ」の魅力を語った。先着５０人にマグロ握り寿司の試食会も行われた。

「ごちそうまぐろ」として食卓へ

　土谷専務も「マグロは古くからの日本の国民食。でも最近は欧米や新興国でも刺身で食べるようになり、太平洋クロマグロは資源の減少が叫ばれている。美味しいマグロを次世代につなげるためにも完全養殖が必要」と販売の意義を強調した。
　さらに土谷専務は「今回発売する『トップバリュ　グリーンアイ　奄美うまれ生本まぐろ』は水温が安定している奄美の養殖場で３年以上大切に育てられたマグロ。水揚げ後、約２分で血抜きをするなど、徹底して鮮度にこだわっている。中トロはさっぱりした脂の乗りで、赤身も味わい深い。一流の寿司職人も太鼓判を押している」と品質の良さをアピールした。

　エサは化学飼料を使わずに、人間が食べる基準でエサとなる魚を選定。魚は加工品で使った後の残さや規格外も使用し、資源の有効使用に努めている。

　小まめな水質検査など、自然環境にも配慮。岡野部長は「マグロ養殖に昼夜はない。台風が来ようものなら落ち着いて眠れない。手塩にかけて一生懸命に育てたマグロを、１人でも多くの人に食べてほしい」と語った。

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