冷凍食品（冷食）・冷凍野菜・お弁当の売上・取扱ランキング・ニュース

●ＮＹで話題の冷凍食品専門店「babeths feast」を本社視察団が訪問 　去石誠一 （週刊冷食タイムス：17/03/21号）

「豪華な食事」が売り

フランスのピカールがモデル

　水産タイムズ社主催「米国東海岸食品視察セミナー」の一行１５名は、ニューヨークで話題の冷凍食品専門店「ｂａｂｅｔｈｓ　ｆｅａｓｔ（バーベス・フィースト）」を１０日視察した。一昨年、ニューヨークのイーストサイドとウエストサイドに２店舗をオープンしたばかり。日本で昨年、都内に本格オープンしたフランスの冷凍食品専門店「Ｐｉｃａｒｄ（ピカール）」（日本の路面店としては３店舗）と同様の業態。

バーベス・フィーストの外観

　バーベス・フィーストで販売しているのは、調味料などの一部を除き、すべて「冷凍食品」。肉や魚を使ったメインディッシュをはじめ、バゲット、クロワッサン、焼き鳥串、スープ、冷凍野菜、ハム・ソーセージ、冷凍野菜・果実、パイ、ケーキと幅広いジャンルの料理が揃っている。

店内で試食、調理し持ち帰り可

　店の奥に業務用の大型オーブンや大型電子レンジを設置しており、店内での試食や調理して持ち帰ることもできる。

５０ドル以上の商品購入で無料宅配

　商品を５０ドル以上購入すると「マンハッタン島内のお届けは無料でサービス。他のニューヨーク市内は１５ドルで宅配する」（店員）という。店まで買いに行かなくても、オンラインショップで注文・配送も可能。「時間を大切にする有職主婦や単身者にも人気がある」（同）という。

　同店は新聞やテレビなどメディアで紹介されるなど、ホットな店として注目を集めている。

　視察団一行は同店で冷凍食品を多数購入し、調理して試食した。

　〈沿革〉創業者エリザベスさん（愛称ｂｅｔｈ）がパリで暮らしていた時、仕事が忙しく料理する時間がないものの「食事は自宅で摂りたい」と冷凍食品専門店を利用していた経験から、故郷ニューヨークに戻ってから店を立ち上げた。夏にはブルックリンに３店舗目をオープンする予定。

　店名の「ｂａｂｅｔｈｓ　ｆｅａｓｔ（バーベス・フィースト）」は、創業者エリザベスさんの愛称と、ｆｅａｓｔ（豪華な宴会、手の込んだご馳走という意味）を組み合わせたもの。

ログ一覧