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●味の素冷食、アヌーガでギョーザ単品訴求 　橋本武寿 （週刊冷食タイムス：17/10/17号）

ポーランドでの生産強化

　味の素冷凍食品は、ドイツ・ケルンで７〜１１日開催された世界最大級の食品見本市「ＡＮＵＧＡ」の冷凍食品ホールでＧｙｏｚａ（ギョーザ）を単品訴求し、世界各国のバイヤーの注目を集めた。同社の吉峯英虎社長、日比聡専務も会場入りした。

アヌーガで味の素冷凍食品の 吉峯社長（右）と日比専務

　焼き立てで、湯気が立つギョーザの試食は大好評で、期間中５０００食の試食を用意したが、初日だけで１５００食の試食が求められ「予定の３倍位は（味の素冷凍食品のブース）に来場者が来る見込み」（グローバル事業本部の岩武宏一郎マネージャー）。

吉峯社長「欧州の潜在力感じる」

　ギョーザの単品訴求は、同社初のアヌーガでの試み。吉峯社長は「各国の多様な人種の来場者が違和感なくギョーザを食べている。これから先の欧州市場のポテンシャル（潜在力）を非常に感じる」と手応えを示していた。

　吉峯社長、日比専務は同会場で、本紙インタビューに次のように答えた。

　――単品訴求の狙いは。
　吉峯　ギョーザは即食性のもので、すぱんと伝わる。アヌーガではギョーザ一本で展示訴求した方が良いと考えた。

　――欧州で日式ギョーザの競合も増えているはず。
　吉峯　前回のアヌーガでも餃子を何十社も出品していた。競合がかつてより増えたとは思えない。

　――日ＥＵ・ＥＰＡが発効した場合、欧州におけるギョーザの展開に変化は？
　吉峯　欧州で販売するギョーザのほとんどはポーランドで製造している。ＥＵ域内なので（ＥＰＡ発効後も）あまり変化はない。

　――欧州で販売するギョーザはタイとポーランドで製造している。その比率は。
　日比　現在はイーブン（同じ）ぐらいで、どっちも伸びている。

　吉峯　これからポーランドでの生産を強化する。ＥＵ内で製造する方が良い。

　――味の素グループはグローバル食品企業ランク１０位入りをめざしている。そのうえでギョーザは大きく寄与するのではないか。
　吉峯　そう思っている。

　――欧州でまずフードサービスを開拓か。
　日比　リテール開拓も始めた。

　吉峯　傘下にしたフランスの会社を含め、リテール展開をこれから組み立てていく。

柚子やグルテンフリー品に関心

　水産タイムズ社が派遣した「アヌーガ２０１７欧州視察ツアー」の一行１３名は、食品見本市「ＡＮＵＧＡ」を視察し最新の食品トレンド等を情報収集した。同見本市に今回、世界１０７カ国から７４００社以上が出展。冷凍食品、水産加工品、食肉、ベーカリー、飲料、乳製品、Fine Food（デリカ、グルメ、調味料等）などカテゴリー別に計１１ホールで商品展示を行った。

　Fine Foodホールのジャパンパビリオンに、ＥＵ向け輸出拡大をめざすキユーピーやハナマルキ、エバラ食品工業、餃子計画、金印物産などが出展した。

　同パビリオンを設置したＪＥＴＲＯによると「募集枠に対し２倍以上の応募があった」という。

　キユーピーはマヨネーズ・ドレッシング、ハナマルキは液体塩こうじや即席みそ汁、金印物産は加工わさびや加工ゆず、大潟村農産物・加工品輸出促進協議会はグルテンフリーパスタ、米粉皮餃子、柴沼醤油醸造はグルテンフリー醤油、ミトクは有機グルテンフリー醤油を出品。わさび、ゆず、グルテンフリー品が来場者の関心を集めた。

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