冷凍食品（冷食）・冷凍野菜・お弁当の売上・取扱ランキング・ニュース

●イオン　「おさかな惣菜」順次発売、次世代へ「魚食」つなぐ 　松田陽平 （週刊水産タイムス：18/10/22号）

年間１０００万パックを目標に

　イオンは「トップバリュＦｉｓｈ　Ｄｅｌｉおさかな惣菜シリーズ」を全国のイオン、イオンスタイル、マックスバリュなど約２６００店舗で順次販売を開始した。「つなぐ」「旬」「ひと手間」の３つのおいしさをコンセプトにしている。年間１０００万パックが目標という。

ＭＳＣ・ＡＳＣ認証の魚を使った おさかな惣菜

　「つなぐ」おいしさをコンセプトにした９品は、原料にＭＳＣ（海洋管理協議会）やＡＳＣ（水産養殖管理協議会）認証を取得した魚を使用。環境と社会に配慮することで、魚食文化を次世代へつなぐ商品として販売する。

　ＭＳＣ認証商品は、ノルウェー産サバを使った「味噌煮」「塩焼き」「蒲焼き」「ハーブレモン」など６品に加え、アイスランド産赤魚やアラスカ産アブラガレイを使った「煮つけ」、アラスカ産スケコを使った「明太もちチーズグラタン」を揃えた。

　ＡＳＣ認証商品は、デンマーク産トラウトを使った「骨取り鮭の塩焼き」、ベトナム産バナメイエビを使った「たっぷり海老の贅沢グラタン」の２品。「旬」のおいしさをコンセプトにした商品は、東北の三陸沖で獲れた原料を使った「いわしの生姜煮」「いかと野菜のやわらか煮」「さんまのみぞれ煮」の３品。２０１２年からイオンが取り組む東北応援活動「にぎわい東北」のロゴ入り。東北の加工メーカーが生産している。

　「ひと手間」のおいしさをコンセプトにした「ごちそう焼魚」は６品。漬け方や干し方など製法にこだわると同時に、スチームと遠赤外線で二度焼きし、中はふっくら、表面はパリッと仕上げている。「家庭ではできない味」（松本氏）を実現した。

　「おさかな惣菜」コーナーを各店設置し、「しっかりと面で販売する方針」（同）。年間販売目標は１０００万パック。

ログ一覧