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●ベトナムの冷食事情　ＣＶＳけん引 　橋本武寿 （週刊冷食タイムス：22/08/23号）

セブンやファミマが品揃え競う

ホーチミンで2017年以降ドミナント展開するセブン‐イレブン

セブン‐イレブンの冷凍食品売場

ＣＪ、Ｃａｕｔｒｅブランド等

　セブン‐イレブンでCJbibigo、Cautre、SGFOOD、OriFoodブランドなどの冷凍食品を取り扱っている。
　サークルＫでも冷凍食品を販売している。
　タイ・バンコクでは自国のＣＰブランド商品を頻繁にみるが、ホーチミンのＣＶＳを見る限り、ＣＰブランドの冷凍食品は確認できなかった。
　中部の都市、ダナンで立ち寄ったベトナム系ＣＶＳのWinMartではＣＰブランドのチルド商品を販売していた。
　ダナン市内の業務用スーパー、MegaMarketも冷凍食品を豊富に取り扱っている。低価格の訴求が目立つ。「冷凍bibigoマンドゥ［350ｇ］」を３万９千ドン（約226円）、「冷凍Cautre春巻［400ｇ］」を５万４千ドン（約313円）、「冷凍Cautreえび蒸し餃子［300ｇ］」を５万６千ドン（約325円）で販売している。
　冷凍bibigoマンドゥ［350ｇ］の通常価格は５万ドン（290円）。日本で冷凍bibigoマンドゥ［350ｇ］を購入すると500円以上するが、ベトナムでは300円以下で購入できる。
　ＭｅｇａＭａｒｋｅｔはタイ財閥系。ドイツのメトログループは2016年、メトロ・キャッシュ・アンド・キャリーのベトナム現地法人をタイ企業に売却した。ダナン市内にあったメトロにMegaMarketが居抜きで出店した。

シャトレーゼやすき家など出店

　ホーチミンの街中で見かける日本人は減ったが、日本発祥の店がコロナ禍でも増えた。すき家、シャトレーゼ、無印良品、ユニクロなどが地元客をつかんでいる。
　すき家は2016年にベトナム進出以降、店舗数を増やしている。牛丼など丼メニューのほか、ラーメンを品揃えするなど日本と異なるメニュー展開がユニークといえる。
　牛丼４万２千ドン（約244円）、うなぎ丼１３万９千ドン（約806円）、ラーメンは数種類あり６万９千ドン（約400円）から９万５千ドン（約551円）で提供している。
　露店で麺類のフォーやブンを３万ドン（約174円）、1968年創業の惣菜・外食店「ＮＨＵ　ＬＡＮ」でバインミーを３万ドンで販売している。伝統的ファストフードと比べると牛丼などは高い。

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