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●人気沸騰「くじらストア」 横浜元町に３店目 　井出万寿男 （週刊水産タイムス：23/01/30号）

24時間購入可能な無人店舗

先行店が絶好調、 店舗の前で笑顔の所社長

くじらのステーキや竜田揚げも買える

　オープンを記念し、横浜元町店で3000円の冷凍商品を購入した人に抽選で、イタリアンの巨匠「アル・ケッチァーノ」の奥田政行シェフが作る「究極のクジラ料理」フルコースディナーに10組20名を招待する。当選者には購入商品の中に招待チケットが同封されている。　

クジラを食べて海の生態系守る

　クジラは１日当たり体重のおよそ４％の量のエサを食べている。日本鯨類研究所の試算によれば、世界中の海で鯨類が１年間に捕食するエサの総量は、約２億8000万ｔ〜５億2000万ｔに上り、人類の年間漁獲量（約9000万ｔ）の３〜６倍に達する。
　クジラのエサの中には、マグロなど他の魚のエサとなる小魚も含まれ、「海の食物連鎖の頂点に君臨するクジラだけをこのまま放置していては、海洋生態系のバランスが崩れてしまう恐れがある」（所社長）。
　近年、サンマやスルメイカといった馴染みのある水産物の水揚げが減少傾向にある一方で、クジラの胃袋からは大量のサンマやスルメイカが確認されている。
　所社長は「クジラを食べることで、その分のエサになるはずだった水産資源を人間が利用できることになり、同時に海洋生態系のバランスを守ることによって海の豊かさを守ることにつながる」と、鯨食文化の普及を呼び掛けている。
　「くじらストア」で販売している主な商品と価格は次の通り。
　【冷凍品】尾身（尾の身）、赤肉（赤身）各3000円、鯨竜田揚げ、鯨ベーコン切り落とし、本皮、長須鯨ステーキ（醤油・味噌）各1000円
　【常温品】くじラー油1000円、鯨缶詰セット1000〜3000円
　長須鯨須の子大和煮、須の子大和煮、くじらのアヒージョ、やわらか鯨カルビ、鯨大和煮、鯨の旨煮醤油味、鯨のすじ煮もある。
　※冷凍品は保冷バック（保冷剤付）入り、流水解凍で食べられる

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