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●水産業の継承へ 　栗原浩太 （週刊水産タイムス：23/08/07号）

ＰＴＡと連携、520人に試食を

　国内の水産業は海水面温度の上昇やコスト高騰など様々な課題を抱えている。一方で海外市場の拡大や政府が主導する「さかなの日」の始動など明るい話題も決して少なくない。高い潜在能力を有する国内水産業を次世代に継承するための正念場ともいえる。今年の暑中特集では「水産業の継承」をテーマとし、国内の「魚食普及」「後進育成」「海洋環境の保全」の取り組みに焦点を当てた。水産業を担う後継者を育て、水産業を支える消費者を増やす活動が輝かしい未来を切り開くと期待したい。

クラスを代表してイカの解剖に挑戦する児童。魚食普及推進センタースタッフのサポートを受けながら最後までやりきった。解剖手順を含めたオンラインコンテンツは魚食普及推進センターのホームページ上に掲載しており、家庭でも自主的に学ぶことができる。

クイズを交えながら、水産業や魚類に関する知識を紹介する山瀬センター長。積極的に座学に参加する子どもたちが多くみられた。

イカの模型を使用して、 体の構造や生態を説明する早武課長

毒針を除去したエイに触れる児童

力を結集して実物のカツオと同重量 （３kg）の模型を釣り上げた

夏休みの自由研究の題材として

　どの学年も大いに盛り上がった一方で、「他の学年の魚介類のほうが面白そうでズルい」という意見も多く寄せられたという。魚食普及センターでは、こういった事態も想定して、家庭でも解剖が可能となるオンラインコンテンツを制作してきた。今回の実体験で興味を抱いた児童たちが夏休みの自由研究の題材として魚の解剖を選択してくれることが期待される。
　タッチプールでは毒針を除去したエイや、小型のサメなど普段は触れる機会の少ない魚介類も揃った。児童たちは興味津々に手を伸ばし、魚種ごとに異なる質感を直接感じ取っていた。最初は怖がっていた子もいたが、学生のサポートもあり、会場は多くの笑顔で溢れた。
　山瀬センター長は「低学年の児童のほうが比較的反応が良かった」と今回の取り組みを振り返り、「社会科の授業で水産業を学ぶ５年生に対し出前授業を実施することが多いが、それよりも前に水産業や魚に触れる機会を創出することで、魚食への興味・関心を引き出せるかもしれない」と見解を語った。
　なお、タッチプールで使用した魚介類で喫食可能なものはＰＴＡ役員らが持ち帰り、「おいしくいただいた」とのこと。
　「ＰＴＡ活動は負担になってしまう事が多いため、役員が楽しめる方向を模索していくことも大切」（早武課長）

【魚食普及推進センターとは？】

　魚食普及推進センターは「おさかな普及協議会事務局」として1977年に発足。講演会や料理コンクール、メディアでの宣伝、料理冊子の作成や魚食普及貢献者表彰などを実施してきた。2011年６月に現在の名称に変更。明確に事業内容を掲げた部署として体制を固め、「おさかな学習会」を主軸とした魚食普及活動を展開している。オンラインイベントの企画・支援、各種イベントへの出演・出展、魚の生態が学べるぬりえの製作なども手掛ける。近年はより効率的に魚食の魅力を広めるため、専門的な知識を有した指導者なしでも学べるコンテンツの制作にも力を入れる。

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