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		●FＯＯＭＡアワード優秀賞に不二精機 　木村健 （週刊水産タイムス：24/06/10号） 最優秀賞の「パスタ供給装置(ＤＨＰ)」 　FOOMAJAPANを主催する（一社）日本食品機械工業会は４日、優秀な食品機械・装置を顕彰する「ＦＯＯＭＡアワード2024」の表彰式を都内で行った。最優秀賞は不二精機の「パスタ供給装置(ＤＨＰ)」が受賞した。 　「パスタ供給装置(ＤＨＰ)」は�@麺をほぐす�A計量して容器に盛り付ける�B容器を１枚ずつ取り出す作業――をそれぞれ自動化した。麺をほぐして絡まりを防ぐため食べやすい状態にでき、計量においては麺を切らない「フォークシャッター」で品質を維持しながら定量分割できるといった機能が評価された。 　後藤芳一審査委員長は「不二精機はご飯の盛り付け装置で貢献してきた会社。バルクで盛り付ける技術をパスタにも応用した。自動化も大事なことだが、食品の風合いをちゃんと生かした盛り付けができる点も重要」と受賞理由を説明した。 　加えて「他の受賞製品も自動化するだけでなく、消費者に手に取ってもらいやすい商品になることを考えて作られている。こういうことが大事」と訴えた。 ログ一覧

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