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この人に聞きたい：第261回
（週刊冷食タイムス：10/10/12号）

トーホーグループ入りから２年目

（株）昭和食品 代表取締役社長　　小杉　義純氏

 

酒、珈琲加え総合力で勝負

　トーホーグループ入りしてから２度目の展示会を６日開催した昭和食品（栃木県宇都宮市）の小杉義純社長は「グループのシナジー効果が徐々に表れてきた」と語る。近況を聞いた。

　――昨年６月にトーホーグループ入りしてからの変化は。
　小杉　今年４月からトーホーのレギュラーコーヒーの扱いをスタートしました。トーホーグループのメーカー部門商品であるコーヒーを扱うことで、メーカー機能の勉強にもなると思います。一気に拡販が進んでいる訳ではありませんが、着実に納入実績を築き上げています。
　また今回の展示会「業務用食材フェア」にも出展しましたが、グループのＰＢ「ＥＡＳＴＢＥＥ」（イーストビー）ブランド商品も大きな戦力です。
　
　――酒類も加わり、売上げに貢献しているのでは。
　小杉　酒類を本格的に扱っているのは黒磯支店のＣ＆Ｃ（キャッシュ＆キャリー）のみですが、年間販売額で約１億円ベースと初期の目標をクリアしています。まだ年商の１％程度の規模ですので、２％程度まではやりたいですね。宇都宮支店のＣ＆Ｃはまだ缶ビール程度しか扱っていません。

　――宇都宮はメトロが進出するなど競争が一段と激しくなっているが、その影響は。
　小杉　影響が全くないとは言えませんが、負ける訳にはいきません。宇都宮は小規模な外食店が多い激戦区。その一方で、大規模なアウトレット店は週末に大行列ができていますし、「道の駅」も大繁盛しています。

生鮮野菜の扱いも

　――外食卸の多くが生鮮３品を含めたフルライン戦略に挑戦している。営業エリア拡大の可能性も強いのでは。
　小杉　トーホーグループがめざしているのは「ワンストップデリバリー」。もともと昭和食品は魚に強い卸。肉は精肉の扱いまでには至っていませんが、相応の品揃えはあります。残る野菜はこれから徐々に扱う予定です。
　エリア拡大については、栃木県に根付いた食品卸として成長してきた企業ですので、まずは地盤の強化が必要だと考えています。県央には強いと自負できますが、県北や県南は物流を含めてまだまだで、この部分の強化と整備が最優先課題。いまは２ｔトラック１００台で対応していますが、県北や県南を強化整備するにはあと３０台ほど調達する必要があります。

下期から上向きに

　――今１月期の業績推移は。
　小杉　２〜７月の上期実績では前年同期比３％強の減収ですが、下期８〜９月の２カ月ではＣ＆Ｃを除く外販卸売事業が前年実績をクリアしており、上向いてきています。宇都宮支店は５％程度の減収で苦戦していますが、通期（決算期は５月期から１月期に変更）では、前年実績並（１０４億円）に届く見込みです。

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