この人に聞きたい：第532回
（週刊冷食タイムス：16/03/22号）
日水の北米冷食事業、グループ全社増収
日本水産（株） 取締役執行役員北米事業執行 高橋 誠治氏
業務用水産のＫ＆Ｐ底支え
えび焼売など販売開始
日本水産の北米の冷凍食品事業が好調に推移している。北米のグループ会社全社が昨年は増収となった。利益面では業務用水産冷食の有力メーカー、Ｋ＆Ｐ社（キング＆プリンスシーフード）などが増益で全体を底支えしている。
日水は北米市場にスモークサーモンや冷凍枝豆などを供給しているが、新たにニッスイブランドのえび焼売、ソーセージ、水産缶詰なども加え、現地販売を開始した。日系食品卸売店などで評価されている。
今年はＫ＆Ｐ社のスモークサーモンの販売を強化する。それ以外の商材も販売を拡大する考え。
北米事業執行（兼Nippon Suisan USA社長）を務める高橋誠治取締役執行役員は北米事業について「１４年度に引き続き、１５年度も全体としていい結果を残せた。北米グループの全社が増収。業務用水産冷食のＫ＆Ｐ社と、水産品の買付け・販売のＦＷブライス社が増益で全体を底支えした」と本紙の取材に語っている。
ユニシー社と家庭用水産冷食のゴートンズ社は利益面でやや苦戦した。
業務用冷食のＫ＆Ｐ社は１４年度に黒字化したが、１５年度はさらに業務改善効果が見られ、主原料の冷凍えびの調達価格が下がったものの、製品価格は変わらず、利益貢献した。
Ｋ＆Ｐ社が大手流通経由で業務筋に販売する“フードサービス部門”は３％増収。大手外食チェーンに直販する“ナショナルアカウント（ＮＡ）部門”は７％増と順調に伸びた。ＮＡ部門では大手クイックサービスレストランチェーン（ＦＦ）２社との取り組みが引き続き好調。えびを中心とした商材を共同開発するなどＷｉｎ－Ｗｉｎの関係を構築している。
「今年は原料安に伴う製品価格の引き下げが求められる。原料コスト削減と生産性改善により対処したい」（高橋北米事業執行）。
ゴートンズ、家庭用冷食で奮闘
家庭用水産冷食メーカーのゴートンズ社は北米でカテゴリー№１のシェアを持つ。他社とのシェア争いが激化しているが、前期は増収減益とまずまず。トレードマークである黄色いパッケージをリニューアルするなど諸施策により、新興勢力の浸食を食い止めている。１４年カナダの工場を閉鎖し、本社マサチューセッツ工場に集約し収益体質を強化した。
米国の昨年の家庭用水産冷食市場は数量が２.５％減だが、金額は０.１％増。これに対しカナダは数量６.９％減、金額０.６％減と非常に厳しい。
日水は北米市場にスモークサーモンや枝豆を供給しているが、新たにニッスイブランドのえび焼売、ソーセージ、水産缶詰なども加え、販売を開始した。日系食品卸売店などで評価されている。
高橋取締役執行役員は北米事業のほか、南米事業執行（兼Nippon Suisan America Latina社長）を兼ねている。
