冷凍食品（冷食）・冷凍野菜・お弁当の売上・取扱ランキング・ニュース

この人に聞きたい - インデックスページへ   

この人に聞きたい：第549回
（週刊冷食タイムス：16/07/26号）

冷凍麺で断トツ�ｂPに

日清食品冷凍（株）　代表取締役社長　　多部田　雄司氏

（たべた・ゆうじ）１９８３年日清食品入社。２００７年インド日清社長、１４年日清食品冷凍専務、今年４月１日付で現職。１９５８年７月３１日生まれ、今年５８歳。群馬県出身。上智大文学部卒。

パスタが再び上昇に転じる

　「冷凍麺で断トツの�ｂPを取りに行く」――。今年４月１日付で専務から昇格した多部田雄司社長は攻めの姿勢を見せる。４〜６月も２ケタ増収。踊り場にあったパスタは今期、再び上昇基調にあるという。

　――経歴を知りたい。
　多部田　即席麺の営業を皮切りに、菓子、チルド麺、人事、生産管理などさまざまな部署を経た後、海外事業をサポートする国際部に移り、アジアを見ていました。中でもポテンシャルの高いインドで当社は１９９１年から事業をスタートしています。当初は合弁で、我々が開発と生産を担当していました。やはり高い成長性を望むには自前の生産・販売機能が必要と考え、２００７年インド日清に赴任しました。帰国するまでの７年間で２カ所に即席麺の新工場を作り、２２カ所の配送・営業拠点を構築しました。

　――日清食品冷凍の社長として社員に伝えたことは？
　多部田　経営陣が数値目標を立てるのは当然ですが、社員一人ひとりがプロセスを計画し、実行することが重要です。率先垂範ではないですが、まず私が行動指針を立て、トップセールスを実践しています。取引先への挨拶は表敬訪問ではなく、試食品を携え、ビジネスの話をします。同様に社員にも何かしらの目標を立ててほしいと伝えました。

　――市場をけん引してきたパスタの伸びが鈍化している。
　多部田　パスタはレンジ調理による簡便性とおいしさ、完成度の高さで伸びてきました。それが同じコンセプトの“汁なし麺”に需要が流れた影響もあるでしょう。当社の４〜６月の汁なし麺は１６０％と想定を上回っています。パスタも今年は伸びています。各社のさまざまなメニュー提案が奏功しているのではないでしょうか。

　――今、炒飯市場が熱い。
　多部田　そうかもしれませんが、当社はまず麺類で断トツの�ｂPを取りに行きます。市販用冷凍麺ではすでに�ｂPですが、パスタ、ラーメン、うどんなど各カテゴリーでもトップシェアをねらいます。

　――今秋の新商品の手応えは？
　多部田　今秋の一押しは「日清のどん兵衛　鬼かき揚げ太うどん」。かき揚げの出来には自信があります。

この人に聞きたい - インデックスページへ