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この人に聞きたい：第558回
（週刊冷食タイムス：16/10/04号）
東北復興需要で北関東に新工場
共栄フード（株） 代表取締役社長 守屋 修二氏
（もりや・しゅうじ）商事会社から共栄フードに転職し、関西の営業を担当した後、横浜事業部長として２年。２００９年１月末から社長を務めもうすぐ丸８年。岡山県出身。７１歳。
ベトナムにも第２工場を
昨年１０月に新福岡工場が稼働を開始した共栄フード。今も立てつづけに新工場の計画が具体化している。来年５月にはベトナムのダナンに、来年１０月までには群馬県伊勢崎市に新工場が稼働開始する。
――群馬県伊勢崎市にパン粉工場を新設する。
守屋 約４千坪の土地を取得して焙焼式、電極式のラインと乾燥装置、パンの粉砕機を導入します。東北で復興が進み冷凍食品の生産を再開するメーカーが増えています。これまでは東北工場（岩手県千厩市）で生産したパン粉を関東にまで持ってきていましたが、東北での消費が増え、既に不足気味になっています。そこで、思い切った投資を行うことにしました。来期中（１１月〜１０月期）に稼働させたい。
――ベトナムのダナンにも新工場を建てる。
守屋 来年５月に完成する予定です。起工式は既に終えました。
――ホーチミンにヴィナフーズ共栄がある。
守屋 新工場はヴィナフーズ共栄のダナン工場という位置づけです。
――新工場のパン粉の販売先は？
守屋 現地の食品メーカーです。製品はえびフライや白身魚フライ。日本、欧米、オーストラリア向けの輸出製品を作っている企業です。
――ベトナムの需要が増えている？ タイにも２カ所にパン粉工場があるが。
守屋 タイはえびの早期死亡症候群（ＥＭＳ）の流行でえびフライの生産がベトナムにシフトしました。そのためベトナムのパン粉生産能力を高めることにしました。ダナン工場は電極式パン粉が月産６００ｔの能力ですが、当初は月産２００ｔほどでスタートする予定です。
――今期の販売状況は？
守屋 目標の１２０億円に届きませんでしたが、前年比４％増の１１８億円で着地する見込みです。１１月から３月まで冷食業界が不調だったためスタートはあまりよくありませんでしたが、４月から好転しました。外食市場がよくないと言われていますが、トンカツは伸びているようです。大手外食企業のトンカツチェーン店が増えていることと、インバウンドの影響でしょう。
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\ 13,200（税込み） |
\ 4,400（税込み）
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\ 2,750（税込み）
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\ 2,200（税込み） |
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\ 2,640（税込み）
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