この人に聞きたい：第657回
（週刊冷食タイムス：18/10/09号）
経営危機から立ち直り増収維持
（株）ピアット 代表取締役社長 横田 真太郎氏
（よこた・しんたろう）学卒後上京しＴＶ局の大道具、居酒屋、家屋解体業など。縁あって平成元年同社入り。２０年取締役営業部長。２３年社長。昭和３８年５月名古屋生まれだが、中３で大阪に。東洋食品工短大卒。子供３人。
学校給食で日本一めざす
東日本大震災の８月に社長、就任直後に経営危機が判明。金融からの預金凍結などどん底を味わったが、売上げはＶ字回復。この５年は連続増収。若い社員が増え活気みなぎる。
――前７月期も増収を確保。
横田 自然災害が相次いでいるが、幸い売上げは５期連続増収となり、社員には２年連続決算賞与を出し、配当もしています。
――会社が生き返った？
横田 大変厳しい環境ですが、社員が状況を理解し、一生懸命頑張ってくれています。社長に就いたのが東日本大震災の２０１１年８月。１週間たってさてこれから、という時期に経営が危機状態になっていることがわかり、それからの１年間は記憶にないほど。
――倒産すれば社員が困る。
横田 毎日どうしようか、と。しかし商品は供給できたので震災需要も取り込み、全業態、全エリアとも売上げを伸ばせました。売上げは伸び、利益も出ているが、ただ、負債もあったので、年末の金融回りでは預金が凍結され、解除していただくまで大変でした。
――その後、負債を一掃した。
横田 （３期前の）第３５期でウミを出し切り、決算もきれいに。７月期末の第３７期も増収でした。あと３年で４０期の節目。次の体制も考える時期なので、役員を３名から５名に増員。しかし全員が営業畑なので石塚暁部長を新設した管理部の部長にし、内部固めを任せました。９月には新入社員３名を加え、４０名に拡充しました。
――学校給食に強いのがピアットの特徴。
横田 業務用の様々な業態に取り組む問屋は多いが、我々は学校給食に特化し、“学校給食で日本一”になろうとめざしています。売上げの７８.３％は学校給食。総売上げでは上が一杯いるが、学校給食の売上げでは当社が上位。日本一も夢物語ではありません。
――大阪太平商事とのグループ連携を進めているが。
横田 大阪太平商事（堺市）は大阪南部で学校給食の素晴らしい市場を抱えています。両社で既に商品開発、販売面の連携を進めています。（３年後の）第４０期にはグループで８０億円を計画。さらに北海道から九州沖縄まで販売・供給を実現するため意見が合う同業卸と全国ネットワーク化を考えています。具体的にはこれから。
――学校給食のためには…。
横田 児童生徒の夏休み対策も重要。休み中に十分な食事が摂れずやせる子供たちがいる。そこで学校給食でなんとか役立ちたい。高校給食の普及推進にも取り組んでいます。学校給食で生きている我々がやらなければ。頑張ります。
