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この人に聞きたい：第754回
（週刊冷食タイムス：20/09/29号）

早期から取り組んできた成果今に

旭食品（株）　代表取締役副社長　　竹内　紘之氏

（たけうち・ひろゆき）昨年４月現職。旭食品の次世代を担うひとり。主に生産と関西をけん引する。平成１８年入社、２４年高知支店長、２６年取締役。大阪産業大学経営学部卒、昭和５２年５月生まれ、４３歳。

コロナ禍でも営業マンの力生かす

　春の冷食キャンペーンや消費者を招いた大規模な冷食試食会など、以前から冷食の市場拡大に取り組んできた旭食品。今期も冷食売上げは好調だ。

　――今期４〜６月の市販冷食は１８.５％増と大幅に増加した。
　竹内　関東の低温の帳合が増えたことに加え、九州のドラッグストアの売上げ拡大がけん引しました。関東だけなら４〜６月の市販用冷食の売上げは２８.３％増でした。４〜６月のカテゴリー別売上高は、一般食品が６.２％増、市販用冷食１８.５％増、業務用冷食３.５％減、チルド２.０％増、酒類１１.１％増、菓子１１.３％増、冷菓１２.０％増と、業務用冷食を除き総じて好調でした。全社売上げは１.４％増ですが、これにはホテル事業も入っており、宴会や結婚式需要が激減したことも影響しています。

　――前３月期も、市販用冷食は１１.９％増で着地した。
　竹内　３月単月なら市販用冷食は２２.５％増、業務用は７％減と新型コロナの影響による需要の変化が出ていますが、それ以上に以前からの取組みが奏功しました。０９年にはドライ食品７２.７％、低温食品２７.３％の構成比でしたが１９年はドライ６８.３％、低温３１.７％に変化しています。本部長のころから低温チームのタスクを組んで取り組んできたかいがあったと思っています。

　――コロナで営業は変わった？
　竹内　影響は小さくないですが、２月の時点でスマートフォンを全営業マンに配布完了していたことは運が良かった。チームスを活用し、商品カテゴリーごとにチームを編成。メーカーの欠品情報や市場変化のトレンド情報を共有することで、現場が直接情報を発信するなど、情報伝達力を強化できました。

　――今年の展示会の開催中止を早期から決めている。
　竹内　ウェブ展示会などで対処している同業者もありますが、ウェブ展示会でも１千万円、２千万円レベルでコストがかかります。だったら当社は営業マンが多い特色を生かし、メールを活用したり、訪問が認められる所は足を運んで提案を強化した方がいいと考えました。具体的には、商品本部が提案ツールを作り、メールなどで得意先に配布しています。

　――４月に神奈川県座間市の低温センターが稼働を開始した。
　竹内　１拠点閉鎖したので拠点数は変わりませんが、座間が加わったことで低温は土浦、宇都宮、群馬、埼玉、首都圏とバランスよく配置できました。今年は千葉県にも低温センターが稼働します。

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