この人に聞きたい：第796回
（週刊冷食タイムス：21/08/03号）
ＥＣで価格競争仕掛ける
（株）シルバーライフ 代表取締役社長 清水 貴久氏
（しみず・たかひさ）警視庁から経営コンサル企業を経て、高齢者向け配食のＦＣ店に加盟。全国売上げ１位。２００７年シルバーライフ入社。ＦＣ加盟店の営業開発に従事。
１２年社長。明治大学経営学部卒。１９７４年東京都生まれ。
冷凍弁当で１食５００円以下
高齢者向け配食サービスをＦＣ展開するシルバーライフはネット直販の冷凍弁当で「置き配」サービスを開始し、１食５００円を切る価格で勝負に出る。
――冷凍弁当の売上げ実績は？
清水 ２０１９年６月の本格参入以降、自社サイトやＡｍａｚｏｎ、楽天での販売総数は３３０万食超。冷凍弁当のＯＥＭを含む「直販・その他」事業の今７月期の売上げは、１５.３％増の約１４億９千万円を見込んでいます。
――受注量が想定以上に伸び、工場は製造限界に達した。
清水 ネット広告の出稿量を抑えて生産量をコントロールせざるを得ませんでした。ただ、新設の栃木工場（栃木県足利市）が今年６月に本格稼働したため、増産体制が間もなく整います。
――生産量はどの程度増える？
清水 これまでは日産２万食が限界でしたが、５万食に引き上げます。スパイラルフリーザーを２基導入して生産ラインを２本にし、人員も徐々に増やす予定です。
――生産体制が整ったところで販売強化策を打ち出した。
清水 ＦＣ加盟店の配送網を活用した「置き配」サービスを７月開始しました。ネットで注文を受けると、最寄りの加盟店が指定場所まで配達します。定期購入コースの７食セットを土曜日の深夜から日曜日の早朝にかけて置き配します。税・送料込みで通常３９８０円のところ、３４８０円で提供します。
――１食５００円を切る安さ。
清水 冷凍の宅配料は１軒あたり１４００円前後かかりますが、加盟店に一括で送ることで配送料を大きく下げられます。このビジネスモデルの強みは全国に９００店舗ある配送網を活用できること。他社には真似できない仕組みです。まずは約２００店舗で開始し、徐々に広げていきます。
――低価格戦略のねらいは？
清水 成長が見込まれるマーケットでは価格を下げてでもシェアを獲っていくことが重要です。積極的にレッドオーシャン化を進めて競合他社を減らし、か占化した後で大きな利益を生み出す。これは市場戦略の核心です。
――勝算はある？
清水 当社は高齢者向け配食サービス、高齢者施設向けの食材販売などキャッシュを生み出す事業を展開しており、いずれもマーケットは伸び続けています。勝負をかける事業（冷凍弁当）では利益を大きく取らなくても対抗できる基盤を持っていますから、泥沼の価格競争に持ち込んでも勝てる自信はあります。
