この人に聞きたい：第849回
（週刊冷食タイムス：22/09/06号）
食品業界から自然冷媒化を
フクシマガリレイ（株） 代表取締役社長執行役員ＣＯＯ 福島 豪氏
（ふくしま・ごう）６月27日付で現職。前社長の父裕氏が会長となり、代表取締役２名体制の下、営業本部長と東日本支社を担当。「この会社が好きです」と新たな風を吹き込んでいる。大阪教育大学大学院卒業後、電機メーカーを経て05年入社。77年大阪生まれ、45歳。
実現に向け技術者の養成も
――今年の国際食品工業展でＣＯ２冷媒ユニット「ＮＯＢＲＡＣ」（ノブラック）を発表した。
福島 大きな反響がありました。大型の冷凍物流倉庫や大手食品メーカーは小売業以上に環境意識が強いと感じました。食品工場は20年くらいの長いスパンで設備を考えるので、長期的な流れで採用を前向きに検討されていると感じます。当社も環境対策で先を行く食品業界でグリーン冷媒化を推進し、そこから他の分野に広げていこうと考えています。
――ＣＯ２冷凍ユニットは子会社のタカハシガリレイで「シグマ」の実績があるが、「ＮＯＢＲＡＣ」はより効率を高めている。
福島 自社のトンネルフリーザーとのマッチングで高い効率を実現しました。
――グループ力の強みだ。
福島 フリーザーでお世話になっているユーザーに高効率の自然冷媒冷凍機で恩返しができます。「僕らが立ち上がらないといけない」と自社で取り組みました。
――技術者育成のため「ガリレイアカデミー」を今年開校した。
福島 これまでの冷媒より高圧なＣＯ２冷媒の施工・メンテナンスはハイレベルな技術が必要で、今回のＣＯ２トランスクリティカルブースターユニットはさらに高いレベルが要求されます。そのため技術者を増やさなくてはいけません。そこで、５年で１人前になるところを、３年で習得させることをコンセプトに開校しました。
――今は技術者が足りないと？
福島 少ないですし、業界全体が高齢化しています。特に地方だと２時間かけて修理現場に行き、直らなければ収入にならないということもあり大変です。後継者がいない業者も出ています。業界全体で修理業の地位を高めたいので、今後は社外からの入校も考えたいと思っています。
――遠隔監視による予知保全「スマート診断」も進めている。
福島 機器の稼働データを遠隔通信で収集し、そのビッグデータを基に学習したＡＩが不具合の原因を予想します。将来的には故障する前に予知して修理する「ゼロコールカンパニー」の実現をめざします。機器の設定が間違っているのではないかと指摘し、現場に行ってみるとその通りだったという実例が既に出ており、手応えを感じています。
