この人に聞きたい：第976回
（週刊冷食タイムス：25/04/01号）
広域展開へ拠点新設検討
関東食糧（株） 代表取締役社長 臼田 真一朗氏
（うすだ・しんいちろう）東京理科大工学部卒業後、味の素入社。父親の満氏が経営する関東食糧に2000年入社、10年に副社長就任。満氏の急逝により13年12月から現職。1975年１月生まれ、50歳。
10年後の年商２倍増に
有力業務用卸、関東食糧（埼玉県）は創業５５周年を今年迎えた。前期単体売上げ124億円を、10年後、250億円と倍増をめざす。そのため臼田社長は営業拠点の新設やＭ＆Ａも視野に構想を練っている。
――群馬県高崎市で展示会を先月26日に開いた。
臼田 群馬での開催は吉田食品（群馬支店の前身）の時を除けば２回目です。総合展示会を今年は群馬のほか、さいたま市で10月に行います。当社は本社を含め１都４県に営業拠点があります。そこで来年は栃木、千葉、東京でも展示会を実施予定です。
――茨城県には営業拠点がないが、今後、拠点を構える計画は？
臼田 現状は日本市場から2021年に撤退したメトロキャッシュアンドキャリーの営業拠点があった地域の外食ユーザーを深耕している段階です。将来的には茨城に営業所を設置する可能性はあります。メディカルケアを広域でカバーするためにも、営業拠点を新たに構えることを検討します。
――メディカルケア部の売上げ構成比は。
臼田 年商に占めるメディカルケア部の構成比は約４分の１です。構成比が年々高まっています。新たな取り組みとして、完全調理済み食材セット「メディデリ」の取り扱いを始め、高崎での展示会で初披露しました。
――今８月期の単体、連結業績はどうか。
臼田 上期９〜２月の単体売上高は２％増です。大口の外食ユーザーを失い、単体売上げは伸び悩んでいます。販路別でみると、メディカルケア部は老健関係の新規ユーザーを掴み、前年同期比８％増と好調です。またグループ会社でイタリアン食材卸のカワカミの売上げが２ケタ増となっています。単体、連結とも過去最高の通期業績をめざします。今期の定量目標は単体売上高135億円（前期124億円）、カワカミと山本水産を含めた連結売上高160億円（同148億円）です。
――中長期の目標を伺いたい。
臼田 10年後の創業65周年までに単体売上高250億円、連結売上高300億円の達成をめざします。単体売上高は前期比の２倍増とするのが目標です。そのためにも相乗効果や理念が合う企業があればＭ＆Ａも検討します。
――企業理念を伺いたい。
臼田 「人源」。人が源だと考えています。オンラインの取り組みも強化しますが、よりよい食空間を創造するのはＡＩやロボットではなく、人です。その認識のもとパートナー企業と前進します。
