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●魚食文化の世界的祭典　井出　万寿男（週刊水産タイムス：07/05/07号）

欧州シーフードショーに８５カ国

各国ブースで冷凍寿司が競演

　世界最大の規模を誇る第１５回欧州シーフードエキスポが２４〜２６日、ベルギー・ブリッセルのエキスポセンターで開催された。出展者は１５００社、８５カ国で、いずれも前年に比べ２％増。魚食の世界的な広がりを示すように、冷凍寿司の出展も目立った。３日間で約２万４０００人が来場し、活発な商談が繰り広げられた。

　欧州のシーフードショーも日本のシーフードショーと同じようにサーモン、エビ、白身魚、貝類など、生鮮・加工品を問わず、あらゆる魚種が展示されたが、特に調理済み食品が増加傾向にある。スーパーに流通しやすい形態でパッケージされた商品も増えている。
　日本、中国、韓国からは冷凍寿司の出展も目立った。日本からは極洋、ニチレイフレッシュ、辻野、新日本グローバルが単独ブースで出展。極洋は昨年からタイで本格生産を開始し、欧州・米国を中心に試験販売を終えた注目の冷凍寿司を出展。門田憲一常務も足を運んだ。辻野は日本産のサバ製品を欧州の水産業界に強くＰＲするとともに、銚子漁港の様子をビデオ上映。トレーサビリティの確かさをアピールした。

　日水グループはＪ・Ｐ・クラウセンやノルディック・シーフード社が大型ブースで出展。ホキ、サーモン、カニ、マダラ、マトウダイなどの原魚やロブスター、スモークサーモンなどを提案。会場に特設レストランを設置し、作りたてのシーフード料理を楽しみながら活発な商談を展開した。
　ノルウェー水産物輸出審議会（ＮＳＥＣ）やアラスカシーフードマーケティング協会（ＡＳＭＩ）も大きなスペースを確保してシーフードレストランを特設。得意とする水産物を使ったシーフード料理を来場者に提供した。

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