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●家庭用は米飯で全方位に提案 　高橋尚徳 （週刊冷食タイムス：26/01/13号）

ニチレイフーズ　春の新商品/幅広いメニュー・規格・価格で

　ニチレイフーズは今春、家庭用に米飯の新商品を大量投入する。価格対応型に加え、フライパン調理を推奨し、家庭で卵を加えるベーシックな炒飯で新しい調理方法を提案する。幅広いメニュー・規格・価格・調理シーンで全方位への提案に力を入れ、多様な消費者ニーズに応える。

新しい調理シーンを提案する 「おうち炒め炒飯」

アマニ鶏を使ったチキンステーキ

業務用はＮフレッシュ原料活用

　業務用は４月に統合するニチレイフレッシュの調達力を活かしたえび、チキン原料を積極的に活用した。完成品だけではなく、素材や下ごしらえ・味付けまでの商品を揃え“加工度のグラデーション”に注力した。
　「スライスチキン（アマニ鶏使用）」はアマニ由来の成分を加えた独自の飼料で育てたアマニ鶏を使用したサラダチキン。保水力が高く、しっとりした肉質で、自然解凍に対応している。「チキンステーキ１５０（プレーン）（アマニ鶏使用）」はアマニ鶏のもも肉に塩と胡椒、黒胡椒で薄く味をつけているため、ソースアレンジが可能。
　「手作り花咲えび天ぷら」と「手仕込みえびフライ」は工場で１尾ずつていねいに仕込んで生産する。
　過熱蒸気製法を採用した「素材そのまま」シリーズに「素材そのままにんじん（千切り）」を加える。従来のボイル加熱した冷凍にんじんに比べ、水っぽさがなく、素材の風味が感じられる設計。これまでは要加熱タイプのみだったが、自然解凍で使える。

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