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この人に聞きたい：第119回
（週刊冷食タイムス：07/11/27号）

１０セントの値上げ望む

台湾区冷凍蔬果工業同業公会　理事長　劉 貴坪　氏

採算度外視も限界に

　台湾から輸出した冷凍野菜が過去１年間何の事故もなかったのは関係する皆様のおかげ。台北で農業委員会が、サポートしてくれた日本の業者を表彰した。当公会代表としてもあらためて感謝する。
　枝豆農地は２５００ｈのうち、秋作は台風の被害で中部地区の３００ｈが被害を受け、南部は１００ｈの農地で作物を廃棄、さらに２００ｈでは歩留まりが悪い。台風の後にあらためて栽培したのは１７００ｈあり、収穫予想数量は１万２０００ｔ、製品換算で６０００ｔしかない。しかし、これからの季節は日本の消費シーズンではないので需要は十分にまかなえると思う。

　台湾の枝豆生産者は消費者に安全安心を提供するためにコストを度外視してきた。検査体制を強化し、ハーベスタを導入し、大規模農場２５００ｈは台湾製糖にレンタル料を払っている。しかも、従来の栽培コストに加え、運送、エネルギー、包材のコストも上がり大変困難な状況だ。
　そのため、秋作枝豆から希望価格を改定させていただきたい。緑光系の秋作はレギュラーブランチングベースで１０セントアップを希望する。茶豆はこれまで量が少なかったが、努力により全体の２０％を占める量になった。これまで特に価格を設定していなかったが、参考価格を２ドルにさせていただきたい。日本は１０月に冷凍食品の値上げが始まったと聞く。これをチャンスとして枝豆も値上げしてほしい。

　台湾の枝豆は大面積栽培とハーベスタの導入により他国と比べて安全性も品質も一番いいと自信を持っている。しかし、過去最高だった２００３年の２万７０００ｔに比べ、昨年は２万１０００ｔに減っている。これは日本の人口が減り、飲酒運転の罰則が強化されてビールの消費が減ったからかもしれない。

　昨年は１回も違反がなかったとはいえ、我々はこれで満足しているわけではない。日本の検査技術も高まっており、より厳格な管理を必要とするかもしれない。その一方で、輸出が減るにしたがって当公会の会員は１０社から７社に減った。非常に寂しいことである。
　そこで、引き続き大面積の農場を利用するために、スーパースイートコーンの栽培を始めたいと考えている。ハーベスタで収穫して３時間以内に加工できるように努力すれば、アメリカ産より甘くておいしい製品を作る自信がある。日本の皆様にも引き続き取り引きをお願いしたい。

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